材料筊白笋3根 芹菜2把 黑木耳2片 蒜头1颗 红辣椒2条 鲜味炒手(鸡肉)半匙 香油少许做法1

　　 备料：（1）筊白笋剥除绿叶，斜切片（2）芹菜、木耳切段（3）蒜头切细末，红辣椒去籽切细条

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　　 （1）起热油锅，放入蒜头末和辣椒爆香（2）放入筊白笋均匀拌炒（3）加入少许开水后，盖上锅盖闷煮约1分钟！

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　　 （1）依序放入芹菜、黑木耳拌炒（2）加入半匙鲜味炒手拌炒（3）熄火起锅前，放入少许香油增加香气，即可享用囉！