主料：原西芹150克，猪肚100克，红萝卜，姜各少许。

　　调料：花生油20克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉，麻油各少许。

　　1、西芹去表皮切条，猪肚煮熟切条，红萝卜切条，姜切片；

　　2、烧锅放花生油，下入姜片、西芹、红萝卜片、盐炒至入味；

　　3、加入肚条、味精、白糖，用大火爆炒，再用湿生粉打芡，淋入麻油即成。