简介 猪肉片加了多样蔬菜和蕃茄，让这道料理吃的到猪肉原始的甜味和青菜的脆口及蕃茄微酸的清爽感，又是一道营养满点的清爽料理。 最后再点缀上蛋丝，整个香气又提升了不少喔 最重要的就是使用清爽的玄米油来料理，让食物更健康喔~ 材料猪腰内肉100g 小黄瓜一条 西芹一根 蛋一棵 蕃茄一颗 黄金玄米油适量 盐少许 鲜味炒手铿鱼风味少许做法1

　　 所有材料

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　　 备料:将猪肉/西芹/小黄瓜/蕃茄都切片，再将蛋(加少许鲜味炒手打匀)备用。西芹切片前要先刨丝，这样才不会有粗纤维影响口感

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　　 使用厨房纸巾沾少许油(玄米油)在锅内抹上一层

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　　 接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆

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　　 翻面后煎熟即起锅待凉备用

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　　 锅内再倒入少许玄米油将猪肉炒半熟后加入蔬菜(腰内肉较嫩比较耐炒)

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　　 将肉片和蔬菜拌炒，后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道

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　　 最后将蛋皮切丝铺上即完成~