主料：猪五花肉200克，芹菜200克

　　辅料：蒜片适量

　　调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油

　　1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。

　　2、芹菜洗净择叶，切段。

　　3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。

　　4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。

　　5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。