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核桃炝芹菜的做法

发布时间:2019-03-10 15:22:52

  核桃炝芹菜的做法

材料

  芹菜,生大核桃仁,姜,食用油,盐,鸡精,香麻油

核桃炝芹菜的做法

  1.芹菜摘去老叶,浸洗干净,切成段。锅中烧开水,把芹菜段放入焯水,一分钟即可

  2.把芹菜段捞出用清水冲凉,沥干泡在冰水(凉开水加冰)中

  3.生大核桃仁用热水泡一下,捞出剥去外皮,用厨房纸吸干表面水份

  4.冷锅冷油放入剥好的核桃仁,开小火,慢慢炸至表面金黄

  5.油炸好的大核桃仁,用厨房纸吸去表面油份,用刀背压碎

  6.把芹菜从冰水中捞出沥干水份,加姜丝、盐、鸡精、香麻油拌匀后装盘,把核桃碎撒在芹菜上

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