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冰花蟳味小煎饺的做法

发布时间:2019-03-10 15:19:13

  冰花蟳味小煎饺的做法

简介 冰花是利用粉浆水与油加热后油水分离作用所产生的,是吃煎饺绝对不可少的最佳配角,像极了蕾丝裙、香香酥酥的冰花,吃在口里卡滋卡滋的,带着焦香的风味,让煎饺好吃度大提升! 材料

  主料:蟳味棒1包,菠菜50g,芙蓉豆腐1盒,市售水饺皮半包

  粉浆水:高筋面粉1匙,太白粉1匙,水100ml

  调味料:盐、香油、白胡椒粉各适量

冰花蟳味小煎饺的做法

  1、锅中放一些油,放入菠菜炒熟取出,并将汤水去除。

  2、将豆腐切小块后入锅煎香,拌入己烫热的蟳味棒和菠菜拌炒,加入调味料拌均匀成馅料。

  3、把所有馅料包入水饺皮,折成半月型,用叉子将边缘压紧。

  4、锅热油热,饺子放下煎至饺子底部煎到金黄后,倒入粉浆水盖上锅盖。

  5、快收干时,翻开锅面,冰花变成金黄色后即可熄火,再拿盘子盖住锅子倒扣至盘中,将整片饺子倒出即完成。

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