简介 法式油醋酱 Sauce Vinaigrette：基本的法式油醋酱汁是油3醋1的比例，若怕酸就调整比例并加入陈年酒醋Balsamic，会使味道转为微甜变的柔和顺口。 材料醋(或新鲜柠檬)1汤匙 陈年酒醋2汤匙 橄榄油4汤匙 红葱头切碎(或细葱2根)3办 盐1小撮 黑胡椒1小撮做法1

　　 先将醋和盐、黑胡椒搅拌均匀。

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　　 再加入橄榄油和红葱头打至乳化状即完成。

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　　 配上沙拉就是一顿丰盛飨宴！