简介 工欲善其事，必先利其器! 今天分享不用烤箱，只要利用厨房小工具， 就能省力省时又方便的做出法式水蜜桃薄饼喔!! 【法式水蜜桃薄饼】 https://www.youtube.com/watch?v=tR0u3gzfaY0 材料奶油20克 砂糖25克 盐少许 蛋2个 牛奶200克 低筋面粉80克 香草精少许 卡士达粉20克 水60克 打发鲜奶油70克 香草精少许 蓝姆酒15克 罐头水蜜桃2颗做法1

　　 打发鲜奶油 卡士达粉拌匀，加入香草精 蓝姆酒跟水。

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　　 将水蜜桃放入易拉转中拉3下呈均匀的小丁后备用。(多汁液的水果用鉆版切的时候，会因为用力挤压让汁液流的到处都是，利用厨具小法宝，让做点心轻松又优雅!!)

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　　 薄饼，奶油隔水加热溶化，放入搅拌盆中。

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　　 依序将砂糖 盐 蛋 牛奶 香草等加入拌匀，最后将低筋面粉过筛也加入拌匀成薄饼糊。

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　　 将锅子预热到温度均匀后，维持小火火温，舀入一大汤杓的薄饼糊后将锅子翻动至面糊均匀摊成一大张薄饼。

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　　 煎至金黄且边缘微微翘起即可起锅盛盘。(只煎一面即可，所以饼皮不要摊的太厚)

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　　 将整张煎好的薄饼摊在大盘子上，于中间舀入卡士达内馅，再加入切丁的水蜜桃。

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　　 将薄饼像春卷般，先将一边折起覆蓋在内馅上，再将两边向中间折，最后整个卷起来即完成。

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　　 可依自己的喜好淋上糖粉、巧克力酱等搭配食用!!