材料洋葱1个 红灯笼椒1个 茄子1条 意大利青瓜1条 黄色意大利青瓜1条 番茄2个 蒜头3瓣 百里香2棵 罗勒1棵 番茄1棵 平叶番茜1棵 盐及黑胡椒适量做法1

　　洋葱去皮切粒

2

　　红灯笼椒切粒

3

　　番茄切细粒

4

　　蒜头切蓉;平叶番茜切碎

5

　　以中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及洋葱直至洋葱变透明

6

　　加入番茄及红灯笼椒，小火煮至番茄软身

7

　　然后加入罗勒、平叶番茜再煮15-20分钟直至酱汁稠身，加入盐及黑胡椒调味，盛起备用

8

　　将茄子，意大利青瓜及黄色意大利青瓜切成1/2厘米厚的片

9

　　将锅烧热，加少许油，将茄子、意大利青瓜及黄色意大利青瓜两面都煎至金黄色

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　　加入百里香炒匀，盛起备用

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　　在锅中加入番茄酱

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　　排上蔬菜片

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　　放入已预热至摄氏180度的焗炉焗10分钟

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　　加上百里香点缀