简介 不用勾芡,用食材本身的方式呈现是最天然的,法式料理的方式就是没有玉米粒但却可以喝出它的浓.奶.的香气... 材料玉米约3~5根 虾7~10只 牛奶约500cc 鲜奶油100cc 奶油约30克 水约500cc 盐适量做法1

　　 玉米洗净...削成玉米粒...最好不要用玉米罐头..味道与新鲜不同

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　　 将削好的米粒放入果汁机中...先用牛奶去打成汁

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　　 倒入锅中..开中小火慢慢给他滚...不可中火或大火,玉米是淀粉类,火太大,底部会焦掉,整锅会焦味

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　　 同时也可以慢慢放入水跟玉米的比例,每根玉米的重量不同,所以为了让浓汤香浓...水要慢慢加入,小滚后,火关更小火,加入盐巴,加入鲜奶油,试喝是否试自以喜爱的奶味跟浓度...可以自己做调整牛奶与鲜奶油得比例也放入虾子...起锅前放入奶油,奶油最后放最香 万一真的水加太多,太稀,只好在加入玉米打成的汁做补救,如果当下无法出去,要对味看家中有没有吐司约3分之1片打成面包碎,这样比勾芡更好,面包有面粉所以有勾芡功能与面包中的牛奶香万一不小心底部焦了,这时不要在捞.刮底部,在整锅汤只有底部焦时,快换锅子,因为玉米打过重量会沉在底部,所以在煮的过程要注意搅拌