主料：葱头500克，

　　辅料：牛油或黄油，面粉，薄面包片，

　　调料：司来，精盐，香叶，鸡精，清汤，食用油

　　1、将葱头切成丝用油炒黄微干，用黄油炒至褐色时用煮沸的清汤冲开，搅匀，加上炒过的葱丝再用微火稍煮一下，放入盐、鸡精调味；

　　2、面包片用煎锅煎成两面焦黄，放入汤盘中，单跟新司来煎好的面包片放在汤内即可。