简介 自从上次利用巧可力为法国吐司做了点变化,脑海中就不断涌现新的灵感,加点切碎的菠菜为面包换上绿衣裳吧,再叠上烟燻鲑鱼,炒菠菜与瑞可达起司,丰富的味道加上脆杏仁的口感,从今以后,冰箱不会再有吃剩的面包了! 材料白吐司或法国面包4片 鸡蛋1颗 牛奶100ml 西洋红葱头1瓣 大蒜1瓣 无调味杏仁适量 瑞可达起司适量 盐适量 胡椒适量 橄榄油适量 烟燻鲑鱼4片 菠菜300g做法1

　　 平底锅不放油,开小火将杏仁干煎至香味飘出,熄火放凉切碎备用

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　　 菠菜洗净沥干,先取一小部分切成细末 鸡蛋在碗里打散,加入牛奶,切碎菠菜,适量盐,胡椒拌匀 平底锅加热抹点橄榄油,面包(图片中为全麦法国面包)双面沾满蛋汁后,下锅煎至金黄即可

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　　 红葱头,大蒜切末炒香,加入剩余菠菜快炒,并以适量盐,胡椒调味 将吐司,菠菜与烟燻鲑鱼摆盘,加点瑞可达起司,杏仁碎,淋点橄榄油就完成了!