水2大匙，鱼露1/2大匙，黑糖4大匙，柠檬汁数滴

　　1、黑糖与水、柠檬汁小火煮至浓稠状后熄火，加入鱼露轻轻调匀。

　　2、用途：水果的沾酱汁，如番茄、木瓜、芭乐……或作冷盘的酱汁，有调和水果酸的效果，使水果变得更加美味。