简介 夏天到了，吃的最多的就是QQ的西米露，一粒粒净白如珠，吃到嘴里调皮跳动的感觉瞬间俘获我心，西米还具有健脾、补肺、化痰的功效呢，因为是自制的，水果还可以根据个人喜好添加哦，是不是棒棒呢。以后招待女朋友们就它了。今天要做的是芒果椰浆西米露，那我们开始吧！！爱烘焙爱分享，欢迎你加入专业烘焙交流QQ群：233937647，关注@菜菜同学玩烘焙，和其他人一起享受烘焙的乐趣。 材料

　　西米：适量

　　芒果:1颗

　　椰奶:1盒

　　水适量

芒果椰浆西米露的做法

　　1、把西米倒入锅里开火

　　2、煮开看到西米中间有白点 关火焖一会儿

　　3、再准备开水 煮第二次将西米煮至完全透明，完全透明哦，煮好放到凉水里 口感会比较Q哦

　　4、用筛子，筛出西米

　　5、把筛好的西米倒入碗中

　　6、一个芒果去皮 取肉 切块，放入西米和芒果

　　7、倒入椰奶

　　8、这样qq的芒果椰奶西米露就完成啦

小诀窍

　　1、关于西米泡发的事儿

　　小西米的泡发比较简单，过水即可，不要浸泡，煮西米的时候等水煮沸了再下西米，煮的时候要时不时的搅动西米，一般煮到透明了即可。

　　2、关于西米烹煮的事儿

　　煮沸一锅水，水量一定要没过西米，建议要西米的2-3倍，水沸后放入西米，同时要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米才粘在一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉捞起待用即可。

　　3、水果是可以根据个人喜好添加的

　　4、西米可以制作的美食也有很多，比如：西米糕,?杨枝甘露.西米奶茶...等等

　　5、椰奶要放冷藏保存的