简介 利用冰箱中剩下的食材搭配牛小排,花点巧思就能成为有创意美食,色彩诱人,营养又健康(⌒▽⌒) 材料牛小排350g 芒果1颗 醃渍鲔鱼200g 高丽菜100g 鲜百里香10g 海盐少许 香草芝士棒2支 黑胡椒研磨颗粒少许 百里香橄榄油50g做法1

　　 将牛小排洗净去水份放进保鲜盒中,撒上海盐.黑胡椒研磨颗粒.鲜百里香.倒入百里香橄榄油醃一晚

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　　 将芒果顺着果核切成三大块,在两侧果肉画上1.5cm格纹,逆向翻,就能成为开花状,取下芒果果肉备用

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　　 将高丽菜切细丝,鲔鱼切成1.5cm正方的块状

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　　 取一个透明玻璃小碗,将碗底第一层放上鲔鱼块

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　　 第二层放上高丽菜丝,第三层放芒果肉块

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　　 第四层放上高丽菜丝,用手按压让食材紧密

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　　 将平底锅倒上些许的百里香橄榄油,油为热后放上牛小排煎, 单面微熟后翻面煎至表面熟

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　　 将牛排盛盘用先百里香装饰,将芒果鲔鱼沙拉碗倒扣在盘上,装饰上香草芝士棒

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　　 摆放桌上食用前再将玻璃碗拿起,避免沙拉塔晃动变形！

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　　 芒果核周围的果肉捣成芒果泥淋在芒果鲔鱼沙拉塔上,即可！