西红柿，海鸭蛋

　　橄榄油适量、盐适量、杂菜适量、葱花适量、白酒适量、鸡精适量、白米饭适量

　　1.番茄洗净后在沸水中烫一下去皮

　　2.切成丁

　　3.准备杂菜，海鸭蛋，米饭

　　4.鸭蛋磕入碗中，加入葱花，盐和滴入几滴白酒打匀

　　5.锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入杂菜

　　6.加入盐煸炒均匀

　　7.加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火，盛入碗中待凉

　　8.先把锅中烧热，倒入底油，油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮

　　9.把饭均匀的铺在蛋皮上

　　10.卷起切段

　　11.咸鲜中带有一点番茄的酸甜味，很棒的