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芋泥汤圆的做法

发布时间:2022-12-02 21:24:35

  芋泥汤圆的做法

材料(内馅)约20颗: 蒸好的芋头150g 奶油20g 炼乳1大匙 黄砂糖依个人喜好调整 (糯米团)材料: 糯米粉300g 水先加100g 油少许 (其他)材料: 手粉(防沾):糯米粉少许 黑芝麻粉15g 食品用竹炭粉、红曲粉、抹茶粉适量做法芋泥汤圆的做法1

   先将蒸好的芋头拌入奶油、炼乳,然后放入黄砂糖(依个人喜好调整甜度),分20份。要比较细致可以过筛~

芋泥汤圆的做法2

   糯米粉先倒入约100g的水,取一块糯米团约30~40g先烫熟,然后捞回原本的糯米粉中,再慢慢地添加水揉成团,揉好后可以加一点点油,操作的时候比较不会那么快干裂。

芋泥汤圆的做法3

   揉好后大略分成三份。

芋泥汤圆的做法4

   (台面洒一点糯米粉防沾)其中一份和黑芝麻粉揉匀。剩余的依个人喜好调色。

芋泥汤圆的做法5

   龙猫制作步骤如图。

芋泥汤圆的做法6

   将芝麻糯米团分成约10份,分别包覆冷却的芋泥馅,收口时将多余的糯米团集中于上方。

芋泥汤圆的做法7

   用刮板切开上方,将糯米团压扁并调整一下耳朵形状。

芋泥汤圆的做法8

   之后用白&竹炭糯米团做出肚子、眼睛&胡须。

芋泥汤圆的做法9

   其他的请参考图片~

芋泥汤圆的做法10

   煮好以后的样子。剩余的糯米团可以包其他的内馅或直接塑型。另一种皮&馅的做法→http://dodocook.com/recipe/44352

芋泥汤圆的做法11

   炸的~→http://icook.tw/recipes/66381

芋泥汤圆的做法12

   没包馅的~→http://icook.tw/recipes/66129

芋泥汤圆的做法13

   沾粉的~→http://www.dodocook.com/recipe/43537

芋泥汤圆的做法14

   沾酱的~→http://www.dodocook.com/recipe/37418

芋泥汤圆的做法15

   其他造型~→http://icook.tw/recipes/69662

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