鳗鱼玉子丼饭_小七食堂的做法
发布时间:2019-03-10 14:47:12
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食材大集合。太白粉非必需。
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洋葱切丝、青葱切葱花、蛋打散备用。
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将台湾鳗御饭团拆开,分开海苔与饭团,将饭团置于碗中。
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轻轻拨开饭团,里面有裹着香甜酱汁的台湾鳗鱼肉。
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将鱼肉取出备用。
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起油锅炒香洋葱。
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洋葱变透明后放入鸿喜菇一起炒。
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再加入寿喜烧酱及水,稍微滚 一下。如没有寿喜烧酱,可使用日式酱油加上味霖。
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倒入打散的蛋,静置一会,开始凝结后再轻轻搅拌成蛋花。如果水量较多,可使用少许太白粉水勾芡。
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再铺于御饭团的饭上,叠上台湾鳗鱼肉,洒上葱花,在放上用手撕的海苔片,轻松完成快速鳗鱼玉子丼饭!