简介 《鸭香饱饭团》的概念来自， 宜兰鸭赏是宜兰特产，当地「四宝」之首，在没有冰箱的年代，养鸭人家为了能好好的保存鸭子，多以盐渍再风乾，后来节俭的宜兰人发现，将吃剩的甘蔗渣放进灶内和这些鸭肉一起燻烤，竟使得甘蔗中剩余的甜份渗入鸭肉中，使它别具风味。香酥爽口的鸭赏和葱白汁液多无辛辣的三星葱、蒜苗，搭配真是一绝啊！? ??? ? 材料鸭赏适量 蒜苗适量 三星葱适量 梦田越光米1杯 饭岛香松（海苔香味）适量 海苔适量做法1

　　 材料们：蒜苗、三星聪，切段；鸭赏切片，备用。

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　　 热锅，将切丁的鸭赏入锅小火干煎拌炒至微焦，会逼出鸭油，和蒜苗、三星聪，爆香。

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　　 煮好的越光米上头，撒上饭岛香松（海苔香味）。

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　　 与鸭赏、蒜苗、三星聪，拌匀。

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　　 放入饭模中可用小汤匙压紧。

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　　 将饭模内的米饭倒扣于盘中。

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　　 也依个人喜好在外围包上海苔。

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　　 香喷喷的蒜苗鸭赏，在黄绿蔬果的衬托之下，更显得的美味可口。 饭团可当早餐或正餐来填饱肚子， 当做上班上课工作的午餐，或是郊游野餐的点心都非常方便。