简介 懒得煮很多道菜，所以选择了蔬菜与肉类都有的腊味饭，这个也是适合人数少时的料理。干香菇可增加腊味饭的香气，洋葱则是可以增加甜味，杏鲍菇则是因为刚好冰箱里头有，若要换成别的菇也可以。用的是口感Q弹的姜黄彩米，鲜明的颜色更能引人食欲，而且我发现冷掉后口感更好，真的是太奇妙了，原来彩米是适合做成寿司的寿司米。用电锅煮腊味饭，可说是简单又好吃，而且是零失败率喔！ 材料

　　腊肠 各1/2条,黄色彩米 1杯,干香菇 1个,杏鲍菇 1个,洋葱 1/4个,葱 1根,白胡椒粉 适量

电锅版腊味饭的做法

　　1、腊肠对切后切片、干香菇泡水后切丁、杏鲍菇切丁、洋葱切丁、葱切珠备用。

　　 2、取锅放入腊肠炒出油，放入干香菇炒香，放入杏鲍菇、洋葱翻炒，以白胡椒粉调味，熄火加入彩米拌匀。

　　 3、将作法2加入水1杯，移入电锅中煮熟（外锅放1杯水），待电锅跳起后再闷约20分，最后放入葱珠拌匀即可。