家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

酸奶油蓝莓麦芬的做法

发布时间:2019-03-10 14:20:45

  酸奶油蓝莓麦芬的做法

材料

  冰unsalted butter 1/2条(55g)

  中筋粉 75g

  黄糖:50g

  肉桂粉:1/2小勺

  盐:1/4小勺

  Batter

  中筋粉:250g

  baking powder 1 小勺

  baking soda:1/2小勺

  butter:(1 stick室温)113g

  sugar 200g

  盐:1/2小勺

  大鸡蛋2 个

  柠檬皮屑一个

  香草精:1 小勺

  sour cream:150g

  blueberries:1 1/2杯

  烤箱预热350F

酸奶油蓝莓麦芬的做法

  1.冷的butter切小块,加入面粉,糖,肉桂粉盐,搓成小颗粒备用。拌入面粉,黄糖,肉桂粉,盐,用手搓成小块,很松散的样子备用,如果家里室温很高,暂时放冰箱,等做好面糊后最后在拿出来撒上。

  2.面粉,baking powder,baking soda,过筛两次备用,两个鸡蛋打散备用。

  3.室温butter加糖,盐,打发,分次加入鸡蛋高速搅拌,完全融合加入香草精,细节就不再写了看这里以前博文面糊类蛋糕,这里有打发状态的图片。

  4.用橡皮刀拌入面粉等干料,和柠檬皮屑,最后搅拌器慢速搅拌,加入sour cream。搅拌均匀。

  5.用橡皮刀拌入入蓝莓,装入纸杯模子烤30分钟,牙签插进去拔出来是干净的就可以了.

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点