简介 CP说酸奶蛋糕很好吃,跟轻乳酪一样.好吃当然要做.以前有做过,但不是超润戚风方子.这回用贝印的中空模,做出来的蛋糕松软无比,爬得很高.真的很好吃.做了两次,一次用的蕃茄干做的,这次用的新疆干无花果.纯属是家里存货切进去试试,起初还怕无花果太干吃起来口感不好,没想到无花果在蛋糕糊中浸泡后变得甜软,非常好吃.一出炉朋友就打包一半走了,说想给家人试下然后自己学做.后来说还是不给他们吃了,省得吃了后说太好吃,她做的蛋糕没人吃了. 材料

　　蛋白四个，蛋黄3个，糖 75克，柠檬汁1茶勺，柠檬皮碎半个，酸奶80克，沙拉油40ML，低粉80克，干果切碎一把（随各人喜欢放什么干果都行）

无花果酸奶蛋糕的做法

　　1、蛋黄加1/3的糖打白。

　　2、加入柠汁和柠皮碎和油打匀。

　　3、再把筛好的面粉倒入，拌到光滑状。

　　4、蛋白分三次加入。

　　5、剩下的糖打到湿发状态后，拌一部分到蛋黄糊中。

　　6、先大致拌匀后再全部倒入蛋白盆中拌匀。

　　7、加入干果碎略拌。

　　8、倒入模中，进烤箱（烤箱预热180度），烤30分钟。出炉后马上倒扣。