养生2---绿豆薏仁汤的做法
发布时间:2019-03-10 14:11:59
简介 这几天台湾天气闷热,坐在那里没动,汗水都会滴下来!土耳其安卡拉住惯了,那儿的夏天热虽热,可是不需要吹冷气!早晚凉爽舒适。所以回到台湾也不习惯吹冷气了,连电风扇也不大吹。可是台湾真的是太热了,所以冰箱里就常常准备一些夏日消暑的汤品,仙草冻,柠檬爱玉,银耳枸杞,还有最常有的绿豆薏仁汤轮流!我常常是一从外面回来,吃上一两碗,顿时暑气全消,比开冷气还有用哦! 材料
绿豆 1.7杯,薏仁 0.3杯,细白糖 0.7杯,清水 1-1.5公升
养生2---绿豆薏仁汤的做法这个闷烧锅是十多年前我妈妈送我的结婚礼物之一,当时台湾还没有什么人知道。老妈就买了一个送我。我才结婚,什么都不会煮,妈妈说有了这个闷烧锅,里面还附了很多食谱,希望对我有些帮助。我呢,就用这个闷烧锅,开始学卤牛肉,煮绿豆汤,红豆汤,炖白木耳,鸡汤,直到前几年我买了快锅,这个锅子放进储藏室好几年都没用。
去年老妈问起这个锅子,我实话实说,老妈说你不用再带回来给我用好了,我这才发现我老妈居然是一个“康宁锅”,就可以把所有的炖菜都做得美味可口。去年带着这个古董锅再度飘洋过海,回到台湾,继续贡献它的心力,这个锅用了十多年了,还是非常好用!现在台湾到处都有闷烧锅!不过这锅子的历史很有意思,就这里顺便一记!
如果你有这种闷烧锅,煮这道甜汤非常简单!1.将绿豆,薏仁洗净沥干备用,不用浸泡。2.将洗好的豆子薏仁放入内锅,加入1公升的冷水,不盖锅盖,中火煮到开,盖上锅盖,转小火,让它自己焖煮15分钟,中间绝对不要开锅盖,时间到了关火,将整个锅子移入闷烧锅中,盖上锅盖3个小时以后,就煮好了!
根据自己喜欢的甜度和浓度,加糖加开水!放凉以后,移入冰箱冷藏即可!节省不少瓦斯! 我通常晚上睡觉前,放入闷烧锅,第二天一大早拿出来还热热的,再加糖或开水就好了。不必等!可是如果你不喜欢吃太烂的可以根据自己的喜好,增减闷烧的时间!
或者还有一个更简单的方法,也不用浸泡绿豆薏仁,洗干净后加水直接放入压力锅中,按照压力锅的指示操作,10-15分钟香软可口的绿豆汤就煮好了,我现在在土耳其就这么煮!省时也省瓦斯喔!