越橘果酱的做法
发布时间:2019-03-10 14:04:01
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采摘新鲜越橘!当然啦~也可到超市购买。
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洗净越橘并沥干 (猫弟Timmy也想帮忙?)
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越橘与砂糖混合,已小火慢慢加热并不时搅拌。
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当越橘汁渐渐渗出后转为中火者继续搅拌至糖溶化,果肉破开后加果酱粉煮5至10分钟。煮到果酱微微沸腾,整个过程都不需加水!
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趁热装罐,为了保险起见用漏斗以免果酱四溅。
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A. 玻璃瓶热水煮沸洗净沥干。B. 果酱趁热装封并倒盖。C. 冷却一小时左右后果酱就可转正摆好!
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接下来就是好好享用果酱喽!开动? 越橘果酱除了涂面包做蛋糕中的夹心外,奥地利跟德国人很喜欢拿越橘酱佐"炸肉排",这是当地非常普遍通俗的吃法呢!
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维也纳炸肉排做法 有兴趣的朋友请参看"开动with猫"第一集(内附樱妈妈烹调短片)http://www.wretch.cc/blog/luciaangel/24992441