简介 巧克力加咖啡然后它又是面包！根本就是为我而设计的面包。只要看图片中外皮的模样，就知道这个面包裹着一层脆脆的皮，内部看照片的气孔就知道还是保有它的松度，外脆内软口感丰富！虽然很多蜂蜜但因可可粉放满满一杯所以并不会很甜，还有巧克力口味面团加入酵母后，有一种类似裸麦的香气，要是不是我亲手做的我还会以为有加裸麦面粉呢！ 材料

　　砂糖 适量洒于表面,小麦蛋白 1/4杯,全麦面粉 2杯,中筋面粉 4杯,可可粉 1杯,干酵母11/2 大匙,盐1/2 大匙,手指下去摸起来不会烫不可以高于泡温泉的温度，酵母会死掉的水1 1/4杯,手指下去摸起来不会烫不可以高于泡温泉的温度，酵母会死掉的咖啡 1杯,蛋 4颗,蜂蜜 3/4杯,橄榄油或葵花油 1/2杯,巧克力 170克(切碎)

全麦巧克力咖啡面包的做法

　　1、将干性食材和湿性食材分别混合。

　　 2、用大容器将干湿食材搅拌均匀。

　　 3、将容器套入塑胶袋打结置于室温2小时做第一次的发酵。

　　 4、冰入冰箱至少两小时以上才可使用。不一定要两小时后马上用，可存放冰箱最多5天。

　　 5、取出面团约三个拳头加起来的大小，整型将皱折折到底部，表面松松地覆蓋保鲜膜至于室温发酵2个半小时。

　　 6、用剪刀或利刀平行剪(割)出3~4条约1~2公分深的割痕于面包表面，洒适量砂糖装饰。

　　7、放入180度C烤箱烤45~50分钟。