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咖啡巧克力提拉米苏的做法

发布时间:2019-03-10 13:56:58

  咖啡巧克力提拉米苏的做法

简介 tiramisu在义大利文中代表"振奋精神"之意 ,仿佛食用之后就能带来快乐的心情,鲜奶油,马斯卡彭起司和海绵蛋糕这三种组合带来绝妙的好滋味,特别在巧克力中混入鲜奶油,更能创造出丰富的层次感! **meiji就是要明治粉丝团 www.facebook.com/meiji.taiwan 材料

  市售海绵蛋糕 1-2块,冲泡式咖啡 1大茶匙半,热水 100CC,明治牛奶巧克力片 1片(50g),鲜奶油 120CC,蛋黄 1个,砂糖 30g,马斯卡彭起司 100g,明治可可粉 适量

咖啡巧克力提拉米苏的做法

  [事前准备]先将巧克力切碎并隔水加热

   将海绵蛋糕切约2cm厚,并配合杯子形状切成圆形,放入杯中。

   用100cc的热水冲泡咖啡后,将步骤1的海绵蛋糕充分浸泡于咖啡中

   将鲜奶油放入碗中,用打蛋器打发约7分后,加入事前融化好的巧克力

   在另一个碗中倒入蛋黄与砂糖,用打蛋器充分搅拌均匀后,一边隔水加热一边用打蛋器打发至颜色变白

   将软质的马斯卡彭起司倒入步骤5后搅拌均匀

   在各个杯中倒入步骤4后,使表面平顺,再加入步骤6,并放入冰箱冷藏30分

   取出后再于提拉米苏上洒上一些可可粉装饰就完成囉!

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