简介 这是一道不含蛋，不用进烤箱，轻松完成又美味的义式甜点。浓郁的奶香中透著淡淡的咖啡香。 材料动物鲜奶油500g 牛奶500g 糖130g 香草精10g 咖啡豆20g 吉利丁粉45g 白兰地酒少许做法1

　　 吉利丁粉以3倍的水泡开，也就是用135g的水与45g的吉利粉拌匀。

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　　 牛奶、鲜奶油、糖一起煮开。

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　　 煮滚后放入咖啡豆煮至出味。

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　　 泸出咖啡豆，再加入泡开的吉利丁，煮至吉利丁完全溶解，再加入香草精。略微放凉后再加少许的白兰地酒，以除去吉利丁粉的腥味。

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　　 倒入任何喜欢的容器中，或一大容器，食用时再切片。我有一个果冻模型，其余用小杯杯，免去切片的麻烦。冷藏至凝固。 打发些植物鲜奶油，挤少许在每一个小杯上，上面再放一个咖啡豆造型的巧克力豆，我没有这个模型，直接放颗巧克力豆意思一下。