陈肾筒骨浸节瓜的做法
发布时间:2019-03-10 13:48:20
简介 近年来,出现了不少专吃骨头的餐馆,这里的骨头,指的就是筒骨。筒骨因含有较多的骨髓,以之煲汤,稍显肥腻,但它含有丰富的骨胶原,除了能增强体质,还有美容的食效,所以在选择配料时注意食材的配搭,减轻当中的油腻感,便能烹出款款滋味菜肴。 材料
筒骨400克,陈肾1只,节瓜400克,虾米(水发后)30克,珧柱(水发后)30克,姜片15克,盐、糖、胡椒粉各适量
陈肾筒骨浸节瓜的做法1、筒骨洗净斩件,飞水备用;
2、陈肾洗净切片备用;
3、节瓜去皮洗净,切片备用;
4、开锅烧开水,放入筒骨、陈肾、虾米、珧柱、姜片和节瓜,中火煮40分钟,最后加盐、糖、胡椒粉调味即成。