通菜/空心菜500克，白色豆腐乳4块，姜蒜适量

　　1、通菜摘掉叶子，只留下茎，洗净淋干水。

　　2、通菜切成段备用。

　　3、油热了后，加入姜片和蒜片。

　　4、倒入4块白色豆腐乳，把豆腐乳用炒菜铲，压碎。

　　5、倒入通菜段，加入少量水。

　　6、等通菜变透明了，可以根据口味加入盐或者鱼露。

　　1、白色豆腐乳是关键，用来烧通菜，味道可口。

　　2、最好把叶子摘掉，摘掉叶子，通菜茎比较爽脆。