简介 整成牛角状的面包，厚实的部份吃的到面包的Q软，尖角的部分口感脆硬，加上焗起司的香气^^yum~ 材料高筋面粉200g 酵母3g 鲜奶150cc 鲜奶70cc 盐3g 植物油10g 糖20g 高筋面粉100g 胚芽面粉50g 全蛋液适量 PIZZA起司适量 黑胡椒/罗勒叶末适量做法1

　　 将中种材料放入面包机，以[乌龙面模式]搅打15分钟，初发1HR，再加入主面团材料，以[乌龙面模式]搅打15分钟，中发松弛30分钟，分成8等分(每份约75g)，滚圆

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　　 杆成三角锥型，底边剪开约2~3cm，向外翻折卷起成牛角状，后发40分钟

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　　 涂上全蛋液，撒上pizza起司，少许罗勒叶末或黑胡椒

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　　 烤箱预热180度烘烤15~18分钟