简介 随着圣诞脚步的逼近，薄荷糖也成了其中一道不可少的风景，拐杖糖是最具代表性的，连超市冰淇淋广告都以peppermint为主打。这个薄荷糖起司蛋糕也在节日中凑上一脚，浓郁香醇的奶油乳酪中透著薄荷的清凉，还蛮有特色的，像吃冰淇淋，非常的不错吃喔！ 材料A:Oreos饼干1杯半 A:奶油4大匙 A:糖1/4杯 B:奶油起司1磅 B:炼乳1罐（14oz) B:薄荷糖1杯 B:巧克力豆半杯 B:动物性鲜奶油1杯做法1

　　 Oreos饼干用调理机打成细粉。奶油微波溶化。

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　　 打成粉的饼乾和溶化的奶油及糖拌匀，舖在9吋活动烤盘的底部，并用汤匙的背压紧、压平。

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　　 室温软化的奶油起司用扁轴打至细滑无颗粒，再加入炼乳一起打匀。

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　　 薄荷糖放入塑胶袋中槌打成粉末，最好套上双层胶袋，上面再盖上毛巾。和巧克力豆一起拌入奶油起司中。

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　　 鲜奶油打发后和上项作法一起拌匀，即可倒入舖好饼干底的烤盘中，抹平后冷冻过夜，或至少八小时，直至完全冻硬。 冷冻后取出切片，切面才会平整，回温数分钟即可食用。这个蛋糕没有加吉利丁，放置太久会软化不成形了。