原料：四季豆500克，猪肉末80克，芽菜50克，干红辣椒段10克

　　调料：精盐1/2小匙，味精1/3小匙，酱油1/2大匙，料酒1小匙，熟猪油5小匙

　　1、将四季豆撕去豆筋，洗净，掰成两段：

　　2、芽菜择洗干净，切成末。

　　3、锅中加油烧热，放入猪肉末煸干水分，加入芽菜末煸香，捞出，再放入干红辣椒段、四季豆煸炒。

　　4、然后放入猪肉末、芽菜末，烹入料酒煸至干香，加入酱油、精盐、味精炒匀，出锅装盘即可。