简介 满满的蔬菜和越南春卷皮Q软的口感搭配、绵密的蛋沙拉、花生粉的香气，放上葡萄干更是别有风味。 材料越南春卷皮(米皮)4张 烫熟鲜虾8尾 小黄瓜1条 红萝卜1根 生菜适量 花生粉适量 菜松(无可省或肉松)适量 葡萄干适量 水煮蛋2颗 美乃滋25g 海苔粉(可略)1/2小匙做法1

　　 小黄瓜切成四等分长条，红萝卜切条与小黄瓜相等大小汆烫备用，熟虾腹部切三刀让他可成一直线。

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　　 水煮蛋放到碗里用叉子捣碎。

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　　 加入美乃滋和海苔粉拌匀。

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　　 其余材料准备好放在桌上，越南春卷皮稍微泡水软化取出平摊在桌上。

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　　 将材料依序：春卷皮→生菜→小黄瓜→红萝卜→虾子→花生粉→菜松→蛋沙拉→葡萄干放上。

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　　 卷起，春卷皮有点黏性所以很好包。

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　　 一条切成四等分盛盘即可享用！