香菇，青辣椒，豆腐，鸡蛋，胡萝卜，蚝油

　　1、香菇洗净掐蒂。

　　2、青辣椒、胡萝卜、豆腐切小小丁；鸡蛋炒熟后切碎。

　　3、加盐、糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、红油香油拌成馅料。

　　4、将馅料酿入香菇中，入蒸锅蒸五六分钟取出。

　　5、用蚝油、水淀粉勾薄茨，淋在香菇上即可。