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五香素肠的做法

发布时间:2019-03-09 13:55:40

  五香素肠的做法

材料

  豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线

五香素肠的做法

  1、 豆腐皮卷起来,卷的时候尽量紧一点哦

  2、 对半切,用棉线(双根一起)绑起来,绑的时候没什么讲究哈,紧一点就行

  3、 调料汁:生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖

  三、做法

  1、 锅中放少许油,将绑好的豆腐皮卷入锅(一开始油倒多了,我用勺子给取出一勺子)

  2、 滚动着煎,至表面微焦

  3、 放调料汁

  4、 放香叶、八角、干辣椒

  5、 加适量清水(差不多快没过豆腐皮卷)

  6、 盖上锅盖,大火煮开

  7、 大火煮5-6分钟,转中火慢慢煨煮入味

  8、 最后大火收汁

  9、 取出晾凉,拆去棉线

  10、切片

  11、盛盘,ok,冷藏再吃味道更赞哦

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