苦瓜 一条,小排骨 600克,小鱼干 适量,姜片 适量,豆瓣酱 一匙
川烫排骨,洗净后入汤锅
加入姜片、新鲜凤梨片、苦瓜切块,并加入一匙豆瓣酱、小鱼干
加水淹过食材,开小火炖到排骨软烂即可
由于是用新鲜凤梨煮的,对身体负担较小,但需要在起锅前加点盐,调整咸度。