简介 天气冷~做面包不易发酵，但用电锅就能解决这问题囉！ 前几天娘亲提到「好久没吃披萨了~」 所以这次就用电锅发酵的方法来做披萨吧w （半盘烤箱烤盘1份 (约42x32 cm)，10切一片约175大卡） 材料高筋面粉280g 水180c.c. 速发酵母粉1小匙 贰砂糖1大匙 盐1/4小匙 燻鸡丝100g 洋葱1/4颗 雪白菇及香菇各数朵 胡椒粉适量 白酱60g 蕃茄酱30g 焗烤用低脂起司丝80g做法1

　　将披萨饼皮所有材料放入盆中，搓揉成光滑面团，放入电锅「保温」发酵约40分

2

　　烤盘上刷上一层薄油，倒入面团，直接用手压成薄饼状，再次发酵1小时

3

　　洋葱、雪白菇及香菇切成适口大小，加一点胡椒粉拌匀；白酱及蕃茄酱拌匀成酱汁

4

　　用叉子在面团表面戳数个小洞，抹上酱汁后，再放上燻鸡丝、洋葱、雪白菇、香菇及起司丝

5

　　放入预热好的烤箱中，200度烤15~20分即可