简介 简单好吃的地瓜面包没有多余的调味可以真正吃到食物的原味 ～详细食谱请到L.I.A SWEETS逛逛 http://k47577.pixnet.net/blog 材料高筋面粉250克 燕麦30克 速溶酵母粉4克 盐4克 蜂蜜18克 沙拉油8克 温水170克 切粗丁去皮蒸熟小地瓜两条做法1

　　 将高筋面粉,燕麦,酵母粉,盐倒入大碗中拌匀

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　　 再将蜂蜜,沙拉油,温水混合均匀倒入步骤1中用搅拌器打到面团光滑,若没有搅拌器用手混合均匀后开始用手指抓住面粉的一端往碗底反复摔打至面团光滑

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　　 将面团滚圆光滑面朝上放在涂上沙拉油的碗中盖上保鲜膜放置在四十度的温水钢盆中发酵等到体积变成原来的两倍大时间约45-55分钟 在鉆板上撒上面粉放上面团后分成两份先后用掌心挤压面团把气体挤出然后轻轻压平面团再把地瓜块包入再卷起接口处要封好 在烤模上涂上少许沙拉油把两个面团结合面朝下放入烤模中放在温暖处发酵时间约35到40分钟面团发酵大约会变大1.5倍就完成第二次发酵,在两个面团表面刷些水粘附少许地瓜块装饰

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　　 将面团和装有热水的小烤盘(产生蒸汽可以让面包表面产生脆皮)一起送入预热190度的烤箱中烤约25分钟烤到面包呈金黄色