简介 记忆中之属于母亲手作炸地瓜的滋味。 材料黄肉地瓜2颗 中筋面粉180g 蛋1颗 盐适量 清水200c.c. 食用油1TL做法1

　　面粉、蛋、盐、清水搅拌均匀。

2

　　将食用油调入，搅拌均匀，静置30分钟再使用。

3

　　地瓜削成自己喜爱的厚度。（带皮去皮依个人喜好）

4

　　将步骤3.放入步骤2.的面糊。

5

　　炸油加热至180度右，将步骤4.入锅油炸至两面金黄，如步骤6.的图。

6

　　将炸好的地瓜取出，放置在厨房纸巾上稍微吸取油脂。

7

　　洒上些葱花或自己喜爱的配料，即可享用。