简介 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯和莲子同食，适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。 材料

　　红薯200克，莲子50克。

红薯莲子的做法

　　1、红薯洗净去皮切丁，莲子洗净。

　　2、红薯、莲子放入锅内加2碗水煮20分钟即可食用。