简介 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯丝饼操作简单，营养丰富，美味可口。 材料

　　红薯1000克，面粉200克，盐5克，胡椒粉3克。

红薯丝饼的做法

　　1、红薯去皮刨丝，加面粉、盐和胡椒粉拌匀（不要加水）。

　　2、用手搓成若干圆球放电饼铛压扁烤制两面焦黄即可。