简介 转眼就到了吉儿的周末食间。这次她给我带来的是JAKE的苦瓜炒三文鱼，咋一听，肯定没人看好，我在去年也试着做过一次，【三文鱼炒苦瓜 苦尽甘来】但是有诸多遗憾，这个晚上吉儿为我弥补了缺憾，还让我品到了绝世美味，原来咱们中式的炒三文鱼一点也不输给西式的烤、煎。 材料

　　食材：带骨三文鱼//苦瓜//大葱//酱油//蜂蜜//盐//食油

吉儿的苦瓜三文鱼 再次挑逗我的味蕾的做法

　　1、我们做炒三文鱼一定要这种带骨的三文鱼，而且一定切大块就像切红烧肉那样，我们的苦瓜也要切成方块形的。

　　2、切块的三文鱼事先用酱油和蜂蜜 一些梅子酒腌制几分钟；

　　3、苦瓜去瓤切块后，要在沸水里焯熟，焯的时候加些食盐；

　　4、焯熟的苦瓜捞起浸泡在冷水里；

　　5、热锅下少许食油，下大葱爆香，下腌制的三文鱼块，等鱼块变色，即可倒入焯熟的苦瓜拌一下出锅。期间不加水不加任何调味。