简介 奇异果含有丰富的维生素C和膳食纤维，别看它小小一颗，营养成分可是相当高呢，可是，怕酸吗？奇异果果冻搭配微酸微甜的优格慕斯，再加上香浓的蜂蜜，就是夏天最美丽可口的甜点啦！ 材料原味优格230公克 细砂糖40公克 吉利丁粉4公克 冷水16公克 柠檬汁1大匙 鲜奶油100毫升 水300毫升 细砂糖40公克 果冻粉6公克 奇异果2颗 蜂蜜1小匙 葡萄柚果肉适量做法1

　　 将吉利丁粉和冷水混合后，放入冰箱冷藏备用

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　　 用打蛋器将原味优格和细砂糖搅拌至没有颗粒的滑顺状

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　　 把还原的吉利丁粉隔着热水加热溶解，待完全溶解后倒入优格中，搅拌均匀

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　　 加入柠檬汁，混合均匀

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　　 将鲜奶油打至七分发泡

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　　 取1/3的发泡鲜奶油加至优格中，用橡皮刮刀混拌，再全部倒回2/3的鲜奶油中，轻轻搅拌均匀至滑顺状为止

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　　 倒入杯中，放入冷冻冻藏

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　　 开始制作果冻，将300毫升的水煮沸后，加入细砂糖和果冻粉，搅拌均匀后再煮沸一次

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　　 果冻水放置一旁冷却，将奇异果肉捣成泥备用

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　　 待果冻水稍微冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀

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　　 再加入奇异果泥，搅拌均匀

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　　 从冷冻库中取出已凝结的优格慕斯，将适量的奇异果果冻加在优格慕斯上，最上面再放上葡萄柚果肉做装饰，赏心悦目又好吃的甜点完成囉！