主料：一磅大虾，去虾线

　　辅料：1tsb芝麻，1teaspoon花椒，10-12颗干辣椒，1tsb料酒，1teaspoon鸡精，1teaspoon糖，1tsb橄榄油，葱花，盐少许

　　1.虾洗净，去壳，去虾线，虾背的刀下的略深1/4处

　　2.锅中放橄榄油，烧热，加入芝麻，花椒，干辣椒，待花椒略变色（不要到变黑）

　　3.入虾煸炒

　　4.加入料酒，鸡精，糖，

　　5.煸炒虾球，至熟

　　6.出锅前洒上葱花，和少量盐调味。