综合鲜果果冻的做法
发布时间:2019-03-10 12:59:01
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先将水果用清水清洗干净。香蕉剥皮切片,茂谷柑剥皮去籽剥片切半备用。
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取一个锅子放在瓦斯炉上,加入细砂糖及柠檬汁混合均匀,冷开水倒入小火煮至80℃。
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草莓去蒂100g对半切,100g直接研磨果汁。
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吉利丁片泡冰块水约5分钟软化(泡的时候不要重叠放置且完全压入水里)将软化的吉利丁片捞起挤干水份,加入做法2搅拌均匀即果冻液。
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果冻液1/2加入炼奶与100g草莓果汁液一起搅拌均匀,即为草莓炼乳果冻液。
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将作法5均匀的果冻液倒入模型中,冷藏约2小时后即完成。
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于果冻杯中放入适量的水果后,再将作法4拌均匀的果冻液倒入杯中,冷藏约2小时后即完成。
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冰过会"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"冰冰凉凉更好吃喔~
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完成淋上炼奶超赞喔^^