少油双色挤花曲奇的做法
发布时间:2019-03-10 12:54:22
简介 上次有分享一个三色的食谱,但是有些人对抹茶不是那么爱,所以就来做没有抹茶的双色挤花曲奇,这次不用泡牛奶而是直接加入面团,操作上也变得比较简单,希望你也可以成功拍张美美的照片! 材料无盐奶油100g 糖粉75g 香草精1茶匙 牛奶10g 全蛋1颗 低筋面粉75g 奶粉5g 玉米淀粉20g 低筋面粉70g 奶粉5g 可可粉10g 玉米淀粉15g做法1
无盐奶油室温软化后搅打至颜色变白,加入过筛的糖粉(细砂糖也可以)
2加入全蛋,分三次加入搅拌均匀
3加入香草精.一小搓盐.牛奶搅拌均匀
4分成两份,一份约125g,分别加入过筛的粉类
5装入挤花袋后,挤出自己喜欢的花型,放入预热好的烤箱,170烤20分钟(温度要自行依自家烤箱调整)
6放凉后密封,最久可以放2个礼拜,挤好花型的面团可以放到冷冻库,最多保存5个月(要依冰箱的卫生程度调整)