简介 黑蒜是用新鲜的生蒜，连皮于高温高湿的环境下，自然发酵而成的一种天然保健食品，其味道甜中带微酸，质感有点像软糖般软糯，除可当作零食外，用来烤焗曲奇会令蕾味有新的体验。 材料黑蒜2粒(切小块) 低筋面粉180g 杏仁碎40g 砂糖60g 蛋黄1只 粟粉20g 金桶牛油100g做法1

　　准备好所有材料。

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　　除黑蒜及杏仁碎外，将所有材料放入面包机内，以Cookies模式开动。

3

　　当8分钟后，加入黑蒜及杏仁碎。

4

　　搅拌5分钟后，拿出黑蒜面团。

5

　　用保鲜纸包好，卷成约5cm圆柱状，放入雪柜冷藏30分钟至硬身。

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　　以170度，预热水波炉或焗炉。再将黑蒜面团切成约5mm厚片。

7

　　将厚片放在垫上牛油纸/锡纸的烤盘上。

8

　　将杏仁碎洒上黑蒜饼面上。

9

　　再放入水波炉或焗炉内，烤焗15-20分钟。

10

　　取出，放在架上放凉后即可。

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　　完成。