主料：带子，南瓜西芹，红辣椒，泡椒，胡椒粉，白糖，蛋清，醋，盐，淀粉，姜，葱，蒜，鸡精，料酒

　　1、南瓜洗净，挖空制成盅；

　　2、西芹洗净切成片，红辣椒切成丝；

　　3、取一器皿，加入白糖、醋、鸡精、水淀粉调成汁；

　　4、坐锅点火，放入带子划散，红辣椒、西芹翻炒，再倒入器皿中；

　　5、再坐锅点火，放入炒好的带子、泡椒炒匀，倒入南瓜盅内即可。