简介 作法类似深夜食堂酒蒸蛤蛎的白酒蛤蛎义大利面，只要多准备洋葱及九层塔，再配上义大利面，简单就能完成点菜率极高的白酒蛤蛎义大利面 材料

　　蛤蛎 500g,洋葱切丁 半颗,辣椒切末 1支,蒜头切片泡橄榄油 4瓣,蒜头压泥 2瓣,黑胡椒粒、盐巴 适量,九层塔切末 适量,义大利面七分熟 适量

白酒蛤蛎义大利面的做法

　　1、起油锅，放入浸泡半天的蒜头橄榄油及洋葱丁爆香，接着放入蛤蛎、白酒搅拌均匀后盖锅盖闷煮3-5分钟。

　　 2、接着放入九层塔、辣椒及蒜泥拌炒均匀。

　　 3、加入煮好的义大利面及调味料拌炒均匀，待汤汁入味即可盛盘（煮面的水量要多，且最好加点盐巴及沙拉油入水锅一起煮，最好七分熟就捞起，留一点到锅中跟汤汁一起煨煮才会入味）