简介 素食者的华丽功夫菜。 材料狮子头6个 芋头块60g 青江菜10瓣 红萝卜片65g 高丽菜200g 蚝油1汤匙 酱油1汤匙 冰糖1匙 白胡椒1匙 沙茶酱1匙 香油1匙 豆瓣酱1匙 八角3个 水1000cc做法1

　　将「狮子头」及芋头块略微油炸过，捞起沥油。热锅倒入水、蠔油、酱油、冰糖、白胡椒、豆瓣酱及八角，放入狮子头及芋头块。煮沸后盖上锅盖，续以小火闷煮约 5 分钟至狮子头及芋头入味。

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　　将青江菜川烫后，放入冷水降温后摆盘备用。最后于起锅前加入香油，再放入锅中即完成。